Tämän maukkaammaksi eivät ketoreseptit muutu! Mausteinen texmexpannu kuljettaa heti aamutuimaan meksikolaisten makujen äärelle ja antaa pitkäkestoista kylläisyyttä.

Moni sokeriaddikti jättää aamiaisen helposti väliin pätkäpaaston vuoksi. Tukeva aamiainen on kuitenkin paljon kannattavampi vaihtoehto ruokahimojen hillitsemisen kannalta kuin paastoaminen. Nauti siis kunnon aamiainen noin tunnin sisällä heräämisestä – huomaat varmasti eron ruokahimoissa.

Moni ymmärtää aamupalan kevyenä ja hiilihydraattipitoisena välipalana. Tälle perinteiselle aamiaiskäsitykselle kannattaa antaa kyytiä ja koostaa myös aamupala aivan kuten koostaisit minkä tahansa raittiin lounaan tai päivällisen.

Eläinperäistä proteiinia ja eläinrasvaa sisältävä aamupala tasoittaa verensokeria (joka on yksi isoimmista fyysisen ruokahimojen aiheuttajista) ja pitää sinut kylläisenä jopa tuntien ajan. Molemmat sisältävät myös aivojen toiminnan kannalta tärkeiden välittäjäaineiden rakennusaineita.

Tässä meksikolaishenkisessä reseptissä jauheliha maustetaan täyteläisellä cajun-mausteseoksella. Cajunin voi halutessaan korvata myös pelkällä paprikajauheella. Joukkoon paistetaan muutamia tarkoin valikoituja vihanneksia ja kypsennetään lisäksi pari kananmunaa. Viimeistely tapahtuu avokadolla, korianterilla, tuoreella chilillä ja ranskankermalla. Mikäli maitotuotteet ovat sinulle trigger-ruokia, jätä ne pois.

Trigger-ruokia ovat kaikki ruoat, joita:

• et voi syödä kohtuudella ja jotka saavat sinut haluamaan lisää, vaikka olisit fyysisesti kylläinen
• himoitset tai joiden syömisestä unelmoit
• aiheuttavat sinulle syyllisyyttä syömisen jälkeen

Sokeriaddiktion hoito ei tarkoita sitä, että ruoasta pitäisi tehdä tylsää tai ilotonta. Päinvastoin: ruoka saa todellakin tuottaa nautintoa ja se on täysin mahdollista ilman trigger-ruokia.

Tämä värikäs ateria tuo takuuvarmasti hymyn huulille.  Aamiaisen lisäksi pannu toimii erinomaisena lounaana tai päivällisenä.

Lue myös: Mikä on sokeriaddiktio?

Texmexpannu, 1 annos

75 g jauhelihaa

2 kananmunaa

1 tl cajunjauhetta

¼ keltainen paprika pitkinä siivuina 

1 rkl tuoreita chiliviipaleita

½ dl punasipulisiivuja

2 rkl voita

½ tl merisuolaa

2 rkl ranskankermaa

½ kypsä avokado kuutioituna

tuoretta korianteria

Lisää pannulle 1 rkl voita ja huoneenlämpöinen jauheliha. Ruskista nopeasti. Lisää cajun, suola, 1 rkl voita, paprika, chili ja punasipulisiivut. Paista keskilämmöllä pari minuuttia. 

Riko kananmunat joukkoon ja laske lämpötila miedolle. Anna munakkaan kypsentyä hitaasti, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet. Viimeistele ranskankermalla, avokadolla ja korianterilla. 

Katso täältä muut maukkaat ketoreseptit.